کبوتر، کفتر، کوتر یا کیتر جزو معدود پرندگانی ست که در میان انسان ها از ارزش و محبت عجیبی برخوردار است.
این پرندگان از راسته ی کبوتر سانان بوده که گونه های اهلی و وحشی آن با رنگ ها و ترکیبات متنوع در میان افراد محبوبیت خاصی پیدا نموده اند،
در اصل کبوترها از لحاظ ژنتیکی نسبت به سایر طیور متفاوتند و تا به حال بیشتر از دو عدد تخم نگذاشته اند، کبوتران ماده پس از این که جوجه ها مقداری رشد کردند، دوباره تخم گذاری می کنند. معمولا کبوترهای نر از ظهر تا شب روی تخم ها خوابیده و از آن مراقبت می نمایند، در صورتی که ماده ها باقی شب تا روز را روی تخم ها خوابیده و آن ها را تحت پوشش خود قرار می دهند.
در مواردی که پرورش دهنده کبوتر از کبوترهای گرانقیمت استفاده می کند و مایل است تا کبوتر ماده تخم گذاری بیشتری انجام دهند ، پس از آنکه سری اول تخم گذاری کرد ، تخم های کبوتر را با تخم های مصنوعی عوض کرده و پس از گذشت چند روز کبوتر ماده مجدد اقدام به تخم گذاری می کند
تخم مصنوعی کبوتر از جنس پلیمر هایمپک می باشد که نوعی پلاستیک است که در صنایع ساخت اسباب بازی و خودرو سازی استفاده می شود و ضمن آنکه وزن زیادی ندارد بسیار مقاوم در برابر ضربه و تغییرات دمایی محیط است
تخم مصنوعی کبوتر یک گزینه بسیار عالی برای کسانی است که مایل هستند با سرعت و تعداد بیشتری از کبوترهای خود جوجه کشی کنند